東來(lái)順，那可是京城的老字號(hào)，它始建于1903年，當(dāng)時(shí)在京城名聲最大的是東安市場(chǎng)，有回民丁家兄弟，推著小車(chē)、帶著木案和幾個(gè)板凳來(lái)到東安市場(chǎng)北門(mén)，原來(lái)只是擺攤，出售一些羊肉雜面和蕎麥面切糕，后來(lái)又添了貼餅子和粥，其實(shí)只是一個(gè)小攤，由于生意日漸興隆，便取“來(lái)自京東，一切順利”的意思，正式掛起東來(lái)順粥攤的招牌。
12年，東安市場(chǎng)失火，整個(gè)市場(chǎng)成了廢墟，丁家兄弟在原處建起三間瓦房，改招牌為“東來(lái)順羊肉館”，開(kāi)始經(jīng)營(yíng)涮肉。
沒(méi)過(guò)幾年，東來(lái)順的涮羊肉便與當(dāng)時(shí)聞名京城的“正陽(yáng)樓”齊名。
從此，東來(lái)順便一發(fā)不可收，不僅蓋起高樓雅間，經(jīng)營(yíng)品種也不斷擴(kuò)大發(fā)展，成為京城著名的老字號(hào)，上輩子大寶就迷東來(lái)順的涮羊肉，蘸點(diǎn)韭菜花，再來(lái)上一口東來(lái)順燒餅，那滋味兒，就是神仙也未必享受的到，
大寶還差十分鐘五點(diǎn)到的東來(lái)順，不過(guò)他沒(méi)有穿公安制服，畢竟像小耳朵這樣混黑道的人最討厭的就是穿制服的人，
大寶今天穿了身中山裝，挺拔的腰身，更顯得他清秀得像個(gè)濁世佳公子，
東來(lái)順雖然已經(jīng)改成了公私合營(yíng)，小伙計(jì)們也成了領(lǐng)工資的公家人兒，但是這份骨子里的熱情是擋不住的，
還沒(méi)等大寶掀門(mén)簾，門(mén)簾就被小伙計(jì)挑了起來(lái)，小伙計(jì)笑容滿面，
＂小爺您來(lái)了？今兒幾位？是坐大堂啊還是坐包間？＂
大寶太喜歡這口京片子了，讓人聽(tīng)了從里到外都是那么暖乎，要說(shuō)這后世經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，文化興盛，可是就少了老時(shí)候的這一點(diǎn)子＇人味兒＇，
大寶暗暗嘆了口氣，這老祖宗傳下來(lái)的東西到頭來(lái)都被遭賤的消失殆盡……不明白這究竟是進(jìn)步還是退化，這個(gè)年代盡管吃不飽穿不暖，可就是有那么濃的人味兒，可到了后世，老人碰瓷訛人，公交車(chē)占座罵人，撒潑打滾兒耍臭無(wú)賴(lài)，不就是少了點(diǎn)人味兒?jiǎn)幔?/p>
＂我約了人，連翠華。＂
＂喲，您老恕我個(gè)罪兒，我眼拙，原來(lái)您是連爺?shù)目腿耍鷺巧险?qǐng)，連爺來(lái)半拉小時(shí)了…＂小伙計(jì)習(xí)慣性的打了個(gè)千，隨即帶著大寶上樓，
木樓梯斑斑駁駁特別有年代感，小伙計(jì)前邊引路上了二樓，順著走廊一直走到最后一間包房，
小伙計(jì)一推門(mén)：＂您老里邊請(qǐng)。＂這一聲是有講究的，小伙計(jì)是在通知包房里的客人，您請(qǐng)的貴客已到。
大寶邁步走了進(jìn)去，包房很大，一張圓桌能坐八九個(gè)人，這包房里放的不是圓凳，而是太師椅，墻上掛著名人字畫(huà)，
這都是真品，絕對(duì)沒(méi)有假貨，
包房里只有兩個(gè)人，一個(gè)是小耳朵，一個(gè)是連虎，
小耳朵聽(tīng)到伙計(jì)的叫聲，拽著連虎已經(jīng)站了起來(lái)，他一見(jiàn)大寶就愣了一下，
早上的時(shí)候，天色昏暗，還下著小雨，實(shí)在是看不真亮，
現(xiàn)在見(jiàn)到大寶這么年輕，小耳朵心里就嘀咕了一下，但是大寶一說(shuō)話，他就確認(rèn)了，這是早上幫忙的那位高人，
＂連先生，我來(lái)遲了，見(jiàn)諒見(jiàn)諒。＂大寶一手握拳，另一手抱著拳頭，合攏在胸前，右手在內(nèi)，左手在外，
這是練武之人的老禮，道德經(jīng)里說(shuō)君子居則貴左，用兵則貴右，左掌右拳代表著敬禮，
小耳朵一愣，這是江湖人的禮節(jié)，面前的這個(gè)少年看來(lái)是武術(shù)門(mén)里的人，
他也趕緊回禮：＂不知兄弟高姓大名？拜的是誰(shuí)的門(mén)下？＂
這叫盤(pán)道，看看是不是自己人，
大寶改拳為掌，雙掌合在一起，兩個(gè)大拇指豎起：＂兄弟秦大寶，我的老恩師，恕個(gè)罪兒說(shuō)，八極拳佟文英。＂
小耳朵驚訝地叫道：＂可是神槍李書(shū)文的嫡傳徒孫？外號(hào)八極震九城的佟文英？＂
大寶點(diǎn)點(diǎn)頭：＂正是。＂
小耳朵哎呀呀直叫：＂文叔兒的弟子？我滴個(gè)老天爺呀，我父親連四海，曾與文叔兒八拜結(jié)交，我父親46年去世，文叔兒也挪了地方，這才沒(méi)了來(lái)往，
沒(méi)想到啊，今兒才知道咱們是親親切切的盟兄弟兒。＂
這個(gè)交情可不算遠(yuǎn)，在民國(guó)，如果是八拜結(jié)交的把兄弟，那處起來(lái)比親兄弟還親，
＂大寶兄弟，來(lái)來(lái)來(lái)，請(qǐng)入席。＂
小耳朵是江湖中有名的仗義之士，大寶也是存心結(jié)交，現(xiàn)在論起了交情，還是盟兄弟，這氣氛一下子就頂起來(lái)了。
大寶也沒(méi)客氣，坐在了小耳朵的左首，這是貴客坐的位置，連虎是個(gè)憨人，語(yǔ)遲，平時(shí)也不擅長(zhǎng)交際，但是他又不傻，知道是大寶救了他一命，所以他沖著大寶咧開(kāi)大嘴嘿嘿直樂(lè)，這就算是打招呼了，
＂兄弟，我點(diǎn)了涮羊肉，酒是燒刀子，不知道你吃不吃得慣？＂
大寶擺擺手：＂客隨主便，連大哥，你做主就成。＂
這一改口，小耳朵更高興了，他是老江湖了，不管是什么人，一搭眼就能看出來(lái)什么樣的脾氣秉性，
＂大寶兄弟，我看你這作派，應(yīng)該是官門(mén)中人吧？＂
大寶也沒(méi)想隱瞞，畢竟早上能脫身的話，那他的身份也就明了。
＂我是四季青公社派出所所長(zhǎng)。＂
＂噢…．＂小耳朵點(diǎn)點(diǎn)頭，他心里打了個(gè)哏，派出所？所長(zhǎng)？
＂兄弟，請(qǐng)問(wèn)你貴庚了？＂
＂連大哥，我還有一個(gè)半月滿十九歲。＂
＂我滴個(gè)老天爺呀…＂小耳朵大吃一驚，他想過(guò)大寶歲數(shù)小，但是也沒(méi)想到會(huì)這么小，而且還是一個(gè)派出所的所長(zhǎng)，
他雖然不是官家人，不了解里面的級(jí)別，但是沒(méi)吃過(guò)豬肉，還沒(méi)見(jiàn)過(guò)豬跑嗎？他認(rèn)識(shí)的所長(zhǎng)，年齡最輕的也有二十七八歲，就這還被稱(chēng)為年紀(jì)最輕，最有前途的所長(zhǎng)呢，
但是和大寶比起來(lái)？算個(gè)錘子啊？
說(shuō)話間，幾個(gè)小伙計(jì)開(kāi)始上菜，東來(lái)順的涮鍋?zhàn)佑玫氖亲香~的材料，后來(lái)又加了景泰藍(lán)的鍋?zhàn)樱@樣的鍋爐膛大，放炭多，火鍋受熱均勻，
火鍋上來(lái)，又上了四個(gè)壓桌碟，有拌豆皮，糖蒜，驢打滾，還有一個(gè)風(fēng)味茄子，
緊接著上來(lái)的是是東來(lái)順的鎮(zhèn)店之寶，手切羊后腿肉，這是最吃功夫的，那片出來(lái)的羊肉，每一片都薄如紙、勻如晶、齊如線、美如花，肉質(zhì)鮮嫩可口，毫無(wú)膻味，再搭配上他們家的秘制調(diào)料，那簡(jiǎn)直是人間美味！
一個(gè)小伙計(jì)把溫好的酒給端了上來(lái)，吃涮羊肉最好配烈酒，因?yàn)檫@羊肉膻味大，油膩重，用烈酒一壓，這就是無(wú)上的美味…
小耳朵把酒壺拿起來(lái)給大寶斟滿，他可沒(méi)管連虎，連虎喝不了酒，喝完酒以后他的拳頭沒(méi)輕沒(méi)重，差點(diǎn)把來(lái)踢館的人打死，所以小耳朵才明令禁止他喝酒，
所以連虎就是一個(gè)吃，一盤(pán)羊肉片，他拿筷子一挑，在鍋?zhàn)永镤啼蹋釋鐏?lái)蘸著秘制的小料，一口一盤(pán)羊肉，
這時(shí)候的羊肉片可不像后世有的火鍋店，片的肉對(duì)著光能看到對(duì)面的人，一盤(pán)肉鋪開(kāi)，瞅著挺多，實(shí)際上連二兩都沒(méi)有，現(xiàn)在東來(lái)順的羊肉片一盤(pán)足半斤，有40片羊肉，
這連虎一口半斤肉，這可著實(shí)把大寶嚇住了，好家伙！這誰(shuí)家養(yǎng)的起呀？